Blog da Fitness Together

Uma refeição completa e variada fornece os nutrientes mais importantes para o organismo, isso porque cada alimento possui uma composição nutricional especifica. Porém a presença de determinado nutriente não garante sua total utilização pelo organismo.
O processo digestivo inicia-se na boca (com a mastigação), passa pelo estômago (onde ocorre a digestão) e termina no intestino (local em que o sangue absorve e transporta os nutrientes para as células). Durante esse processo, mais freqüentemente no intestino, ocorre a interação entre os nutrientes (vitaminas e minerais). Essa interação pode ser positiva, quando um nutriente auxilia a absorção de outro, ou negativa quando um nutriente inibe a absorção de outro.
Essa relação entre os nutrientes é conhecida como biodisponibilidade (quantidade do nutriente presente no alimento que  realmente será aproveitada pelo organismo).

Interações Positivas

Vitamina C x Ferro
Existem dois tipos de ferro (heme e não heme). O ferro heme está presente nos produtos de origem animal (carne bovina, frango, peixe), já o ferro não heme está presente nos produtos de origem vegetal (cereais, leguminosas, legumes, verduras). A principal diferença entre estes dois tipos é a forma com que cada um deles será absorvido. A absorção de ferro heme é em torno de 15% a 35%, já do ferro não heme é de 2% a 20%. A maior ou menor absorção de ferro não heme depende da presença de outros alimentos na mesma refeição. É o caso da vitamina C. Ela aumenta e facilita a absorção do ferro não heme dos alimentos de origem vegetal. As principais fontes alimentares de vitamina C são: laranja, mexerica, caju, kiwi, limão, goiaba, morango, acerola, brócolis, couve de bruxelas, tomate e pimentões.

Vitamina D x Cálcio
A vitamina D aumenta em 30% – 40% a absorção de cálcio no intestino, além de reduzir sua excreção pelos rins. As principais fontes alimentares de cálcio são: leite, iogurte, queijo branco, requeijão, aveia, brócolis, frutas secas e peixes. Já da vitamina D são: óleo de fígado de peixe e peixes de água salgada (sardinha, arenque, salmão). Os ovos, carnes, leite e manteiga também contêm, mas em menor quantidade. A exposição ao sol ajuda o organismo a sintetizar essa vitamina.

Quem nunca saiu da dieta e cometeu um abuso calórico?

São muitas as tentações como churrasco, cerveja, petiscos, doces e … não resistimos à tentação.
Mas logo depois do abuso vem o arrependimento. Desesperar e achar que tudo está perdido não é a solução.

Segundo especialistas, o melhor a fazer é respirar e  retomar de onde parou: uma alimentação saudável e equilibrada e praticar exercícios físicos.

Ficar em jejum, reduzir muito as calorias ingeridas ou tentar a desintoxicação em 24 horas só na base do suco de couve não resolve nada, muito pelo contrário, essas atitudes só prejudicam.

O segredo é comer várias vezes ao dia, mas em pequenas quantidades. O fracionamento das refeições faz com que o organismo aproveite melhor os nutrientes dos alimentos.

Essa atitude também contribui para a diminuição de peso, pois quanto mais o organismo trabalha para digerir os alimentos, mais calorias ele queima.

Outra dica é consumir alimentos leves e de fácil digestão como peixes, saladas, cereais integrais e principalmente, frutas, verduras e legumes.

Ao tomar um cafezinho ou um suco, prefira sempre o uso de adoçantes. Opte pelo suco de frutas naturais ao invés de um refrigerante. Os refrigerantes não têm nenhum benefício para a saúde, além de conterem muito gás, o que acaba dificultando a digestão.

Lembre de beber bastante água durante o dia. Evite o consumo de alimentos ricos em gordura como frituras, lanches do tipo fast food e alimentos industrializados. Esses alimentos, além de altamente calóricos, são de difícil digestão.

Aposte na prática de atividade física que também é essencial para se recuperar dos abuscometidos.

Dê preferência às atividades aeróbicas como: corrida, caminhaos da, bicicleta que “aceleram” o metabolismo e favorecem a queima de gordura e calorias. E o mais importante: fique tranqüila, um dia de abuso não vai prejudicar sua dieta ou alimentação. Afinal, ninguém é de ferro!

Não se esqueça que ter uma alimentação saudável e equilibrada é o segredo. Combinar uma boa alimentação com uma rotina de treinos personalizada, projetada com foco nos resultados esperados e na estrutura do seu corpo garatem melhores resultados.

Fonte: Alimentação Saudável